🔹 Побывал на семейной ферме «Улитки вверх» в Адлерском районе. Всего за год её основат... — 30 июня 2026 г. в 12:00:05.919
🔹 Побывал на семейной ферме «Улитки вверх» в Адлерском районе. Всего за год её основатели превратили этот уголок в современное агрохозяйство с полным производственным циклом. Здесь содержится 400 килограммов деликатесных видов моллюсков. Собственные мощности позволяют наращивать объёмы на основе спроса за счёт маточного поголовья. Продукцию уже поставляют в сочинские рестораны. Ферма работает как туристический объект, улиток можно продегустировать на месте, и я увидел, что желающих достаточно много. В Сочи работают порядка двадцати предприятий агротуризма, где выращивают чай, овощи, ягоды и экзотические фрукты, делают мёд, вино, сыры, разводят рыбу и моллюсков. Такие проекты не только создают новые рабочие места и обеспечивают рестораны города качественными местными деликатесами, но и формируют уникальное для России туристическое предложение. На всех таких объектах гостям можно участвовать в производстве и сборе. Обязательно продолжим поддерживать местных производителей.