🔹 Свыше 21 тонны сыра произведено сочинскими экофермами с начала года. В Сочи работают...
🔹 Свыше 21 тонны сыра произведено сочинскими экофермами с начала года. В Сочи работают более 20 объектов агротуризма, и сыроделие - одно из популярных направлений. Акцент на локальные продукты особенно важен в современных экономических условиях: более полусотни местных предприятий занимаются импортозамещением в промышленном и сельскохозяйственном кластере. Ежегодно фермерские объекты посещают около 150 тысяч гостей. Развитие агротуризма повышает рентабельность хозяйств и создаёт у туристов уникальное гастрономическое впечатление от курорта. А местные сыры ценятся рестораторами за натуральность и вкус, по кулинарным свойствам они не уступают зарубежным аналогам. Для поддержки фермеров на муниципальной ярмарке в Завокзальном микрорайоне в июле открыли тематический магазин проекта «Выбирай сочинское». Сегодня местная молочная продукция - одна из наиболее востребованных покупателями категорий товаров. В 2026 году местные сыроделы представили свою продукцию на шести региональных и всероссийских выставках и ярмарках, где она пользовалась огромным спросом.