Антиоксидант - это чистильщик организма! — 30 сентября 2026 г. в 13:10:37.196
Антиоксидант - это чистильщик организма! (на примере с йодом это и показано) Антиоксиданты работают в организме как защитники клеток от повреждений, которые наносят свободные радикалы — нестабильные молекулы с неспаренным электроном. Основная задача этих веществ — нейтрализовать свободные радикалы, отдавая им свой электрон, и тем самым остановить цепную реакцию окисления, которая разрушает клеточные структуры: белки, липиды (жиры) мембран, ДНК Когда антиоксидант попадает в организм, он взаимодействует со свободными радикалами. Его молекула, имея на внешней орбите один непарный электрон, отдаёт его свободному радикалу. При этом сама антиоксидантная молекула, пожертвовавшая электрон, становится нестабильной, но уже не опасной — она превращается в более слабый, устойчивый радикал (например, феноксильный радикал), который не способен продолжать цепную реакцию. Таким образом, антиоксидант прерывает лавинообразный процесс окисления