Если думаете, что счастье нельзя испечь самому, вы просто еще не пробовали приготовить ... — 5 сентября 2026 г. в 08:35:00.550
Если думаете, что счастье нельзя испечь самому, вы просто еще не пробовали приготовить ту самую булочку с корицей и кремом ✨ Забирайте рецепт на 6 порций и отмечайте начало осеннего сезона. 🔹 Для теста понадобятся: Мука METRO Chef — 500 г Соль METRO Chef — ½ ч. л. Яйцо METRO Chef — 1 шт. Ванильный сахар METRO Chef — ½ ч. л. Молоко — 240 мл Сахар — 50 г Масло сливочное — 60 г Сухие дрожжи — 7 г 🔹 Для начинки: Корица METRO Chef — 2 ст. л. Тростниковый сахар RIOBA — 200 г Мед жидкий — 50 г Сливочное масло — 120 г 🔹 Для заливки: Ванильный сахар METRO Chef — ½ ч. л. Жирные сливки METRO Chef (35%) — 100—130 мл Масло сливочное — 60 г Творожный сыр — 130 г Сахарная пудра — 80 г КБЖУ на 100 г: 349 / 4,6 / 16,8 / 44,7 Примерная стоимость порции (всего 6 порций) — 120 рублей 1️⃣ Смешайте в миске теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и щепотку соли. Оставьте на 15 минут. На поверхности должна появиться пена. 2️⃣ Влейте сливочное масло, добавьте яйцо, оставшийся сахар и ванильный сахар, перемешайте венчиком до однородности. 3️⃣ Всыпьте муку частями и замесите тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам. Вымешивайте около 7-8 минут, чтобы масса стала более эластичной и менее липкой. 4️⃣ Положите тесто в чистую миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час или пока оно не увеличится в объеме вдвое. 5️⃣ Сделайте начинку: объедините мягкое сливочное масло, коричневый сахар, жидкий мед и корицу. 6️⃣ Обомните подошедшее тесто и раскатайте в прямоугольник примерно 30 х 40 см. Равномерно распределите коричную начинку, отступая от краев 1 см. Сверните в рулет по длинной стороне. Нарежьте на 6—8 булочек с помощью нитки. 7️⃣ Cлегка смажьте противень сливочным маслом и выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Важно, чтобы места было достаточно, потому что они сильно увеличатся в объеме. Налейте между булочками немного жирных сливок. Выпекайте около 35—45 минут при 180 °С. Они должны стать румяными снаружи и пропечься внутри. 8️⃣ Подготовьте крем: объедините венчиком мягкое масло, творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. 9️⃣ Выньте готовые булочки из духовки, дайте постоять 5 минут и смажьте кремом. Подавайте теплыми или холодными. Булочки идеально сочетаются с чашечкой чая «Эрл грей» RIOBA 🫖 Ставьте ❤️, если вы фанат такой выпечки! И закупайтесь ингредиентами в METRO. #metrocc #рецепт #METROрецепты