Осень на тарелке: арбуз с сыром, тыква су-вид и грибной бум 🍂 — 1 сентября 2026 г. в 14:30:03.297
Осень на тарелке: арбуз с сыром, тыква су-вид и грибной бум 🍂 Сентябрь — идеальное время, когда лето встречается с осенью на одной тарелке. Бренд-шеф Александр Быков рассказал, какими будут главные гастрономические тренды сезона. 🍉 Арбуз — не только десерт! Самый модный дуэт — арбуз с козьим сыром. Ещё можно привлечь на тарелку дыню: она прекрасно дружит с прошутто и мягкими сырами. 🎃 Звезда сезона — тыква. Её варят су-вид (при низкой температуре) и подают с рисом басмати и соусом карри. Ещё из тыквы получается классный крем-суп, к которому можно добавить имбирь, мускатный орех, карри и креветки. 🍄 Грибной сезон в разгаре. Лисички + молодой картофель + подкопчённая сметана = идеальное сочетание. Дома копчёный вкус легко добавить паприкой или копчёной солью. Главное – вовремя остановиться, не заглушить лесной аромат грибов.