🐟 Производство красной икры упало в России — эксперты бьют тревогу из-за роста цен
🐟 Производство красной икры упало в России — эксперты бьют тревогу из-за роста цен За период с января по август 2026 года в России произвели чуть более трёх тысяч тонн красной икры — почти на 70% меньше, чем за предыдущий год. Об этом свидетельствуют данные Росстата, опубликованные Newsru. К концу года, по прогнозам экспертов, производство едва достигнет 5000 тонн. Причина такого резкого спада — слабая лососевая путина. Речь про период промышленного вылова рыбы во время нереста. Естественно, на фоне сокращения производства икры уже растут цены. И этот рост, вероятно, продолжится. Как указали в Рыбном союзе, икра горбуши за год уже подорожала на 108%, нерки — на 101%. Так, сто грамм деликатеса отдают по цене от 1790 рублей до 2160 рублей (нерка и лосось, соответственно).