🍌 «Между прочим»…
🍌 «Между прочим»… Бананы темнеют не потому, что портятся: это реакция крахмала с кислородом. Внутри плода крахмал постепенно превращается в сахар — и одновременно окисляются вещества, из‑за чего кожура и мякоть становятся коричневыми. Тёмные пятна — признак спелости и сладости, а не испорченности. Даже если банан выглядит неидеально, он часто вкуснее и мягче, чем ровный жёлтый. #междупрочим #наука #еда #биология 👉 Между прочим
17 просмотров