🍞 «Между прочим»…
🍞 «Между прочим»… Чёрствый хлеб можно сделать мягким без микроволновки: достаточно ненадолго завернуть его во влажное полотенце и оставить при комнатной температуре. Крахмал в хлебе при остывании кристаллизуется — именно из‑за этого мякиш становится твёрдым. Влага помогает вернуть ему пластичность, а тепло (даже обычное комнатное) ускоряет процесс. Такой способ не даёт эффекта «свежей выпечки», но возвращает хлебу приятную текстуру — и без лишней пересушки #междупрочим #наука #еда #кулинария 👉 Между прочим
18 просмотров