🍞Ректор МПА, д.т.н., профессор О.А. Ильина и первый проректор МПА, д.т.н., профессор В... — 25 июня 2026 г. в 09:37:02.690
🍞Ректор МПА, д.т.н., профессор О.А. Ильина и первый проректор МПА, д.т.н., профессор В.С. Иунихина 17–19 июня приняли участие в отраслевых бизнес-мероприятиях «Хлебопечение России 2026–2030: экономика, технологии, риски», которые прошли в Санкт-Петербурге. Мероприятие объединило представителей хлебопекарного сообщества, руководителей предприятий, экспертов, производителей оборудования, поставщиков ингредиентов и специалистов, заинтересованных в развитии современной хлебопекарной отрасли. ✅В рамках деловой программы состоялось расширенное заседание Правления Российского союза пекарей, на котором были рассмотрены экономические результаты хлебопекарной отрасли, актуальные задачи и направления дальнейшей работы отраслевого сообщества. ✅Особое внимание было уделено вопросам качества и безопасности хлебобулочной продукции, требованиям ритейла, электронным перевозочным документам, развитию рынка ингредиентов, автоматизации и роботизации производства, современным подходам к упаковочным решениям, санитарии и гигиене на хлебопекарных предприятиях, а также маркетинговым коллаборациям в хлебопечении. ✅Практическая часть программы прошла на производственных площадках ведущих предприятий отрасли. Участники посетили ОАО «КАРАВАЙ», машиностроительный завод «Русская трапеза» и производственную площадку БКХ «Коломенский», где познакомились с современными технологическими решениями, опытом модернизации производств, организацией процессов и подходами к повышению эффективности работы предприятий. 🎭В рамках культурной программы были организованы экскурсионные маршруты, посещение знаковых исторических мест, а также знакомство с архитектурой и атмосферой Северной столицы. Международная промышленная академия традиционно поддерживает взаимодействие с отраслевыми союзами, предприятиями и экспертным сообществом, развивая образовательные программы с учетом реальных запросов производства и современных вызовов отрасли. 👏Выражаем благодарность президенту Российского союза пекарей Д.В. Семенову и вице-президенту Российского союза пекарей О.И. Пономаревой за приглашение, высокий уровень организации мероприятия и вклад в развитие профессионального хлебопекарного сообщества.