Межрегиональное управление № 15 Федерального медико-биологического агентства
Без категории · 3 июля 2026 г.
Для продуктовых магазинов и рынков обновили санитарные требования — 3 июля 2026 г. в 11:23:16.670
Для продуктовых магазинов и рынков обновили санитарные требования Утверждены новые санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию (CП 2.3.6.4281-26). Они касаются охраны жизни и здоровья населения, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, а также условий деятельности физических и юридических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции, в т. ч. на рынках и ярмарках. Прописаны требования в т. ч. к размещению торговых объектов, к водоснабжению, отоплению, вентиляции и освещению помещений, а также к приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции, к оборудованию, инвентарю и посуде. В частности, изменится: - производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий теперь будет проводиться также в нестационарных торговых объектах; - уточнены требования к накоплению ТКО - как и ранее, разрешено временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах (в отдельном помещении, зоне, секции, отделе), за исключением торгового зала, производственных, в том числе фасовочных помещений, коридоров. При этом новые СП не разрешают сбор таких упаковки и материалов в емкостях, установленных в производственных помещениях, в том числе фасовочных, даже при условии очищения таких емкостей в течение рабочего дня после дня завершения рабочей смены; - уточняется, что работники должны сообщать руководителю торгового объекта о заболевании ОРВИ (ранее - о простудных заболеваниях). Ранее действовавшие правила признаны утратившими силу. Постановление вступает в силу с 1 сентября 2026 г. и действует до 1 сентября 2032 г.