🧑🏫 Профессор МГУТУ приняла участие в круглом столе о роли национальной кухни в объед...
🧑🏫 Профессор МГУТУ приняла участие в круглом столе о роли национальной кухни в объединении народов 19 сентября в Центре международной торговли в Москве в рамках Второй Всемирной Общественной Ассамблеи «Новый мир: ценности, которые объединяют» состоялся круглый стол «От трапезы к согласию: национальная кухня как ценность, объединяющая народы». 🎓 От лица нашего университета в мероприятии приняла участие, президент Московской Ассоциации Кулинаров, профессор Московского государственного университета технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ), судья международных кулинарных чемпионатов, официальный член WorldChefs/WACS Тамара Шарова. Круглый стол был организован Международным союзом неправительственных организаций «Ассамблея Народов Мира» совместно с Московской Ассоциацией Кулинаров. Модератором выступил шеф-повар, автор и предприниматель, бывший личный шеф-повар премьер-министра Израиля и член международного клуба Club des Chefs des Chefs Джозеф Корсон. 👥 Участники обсудили национальную кухню как отражение культурной идентичности народов, значение кулинарных традиций в сохранении культурного наследия и возможности использования гастрономии как пространства для диалога и укрепления дружбы между представителями разных стран. В ходе встречи были представлены международные проекты, направленные на сохранение и популяризацию гастрономического наследия. Среди предложенных направлений дальнейшего сотрудничества — проведение фестивалей, обмены шеф-поварами, образовательные программы и подготовка совместных изданий. ✨ Отдельное внимание было уделено роли молодёжи в сохранении кулинарных традиций и формированию «Гастрономического Шёлкового пути» будущего — пространства, где вместе с национальными рецептами и технологиями передаются ценности дружбы, доверия и взаимного уважения. Предложения, сформированные по итогам дискуссии, планируется включить в итоговые документы Второй Всемирной Общественной Ассамблеи «Новый мир: ценности, которые объединяют». #новостиразума 💻 МГУТУ в ВК 💌 МГУТУ в Telegram