В лаборатории продуктов функционального питания Мичуринского ГАУ состоялось практическо...
В лаборатории продуктов функционального питания Мичуринского ГАУ состоялось практическое занятие, объединившее осенние традиции и профессиональную подготовку будущих технологов. Главным ингредиентом стала тыква сорта «Мичуринская», выведенного доктором сельскохозяйственных наук, профессором Юрием Скрипниковым. Она отличается высоким содержанием полезных веществ и отличными вкусовыми качествами. Под руководством преподавателей Кристины Брыксиной, Елены Поповой и Анны Меделяевой студенты приготовили конфитюр с цитрусовыми, яблочно-тыквенное желе и запечённые с мёдом ломтики. В завершение участники продегустировали полученные изделия, оценив их вкус, аромат, цвет и консистенцию. Мероприятие позволило студентам закрепить профессиональные навыки и познакомиться с возможностями применения отечественных сортов сельскохозяйственных культур в пищевой промышленности. #МичуринскийГАУ