Где готовят лучший татарский өчпочмак: выбираем «Лучший татарский гастрономический прое...
Где готовят лучший татарский өчпочмак: выбираем «Лучший татарский гастрономический проект 2026 года» В рейтинге «Татары года» открывается голосование в номинации «Татарский гастрономический проект года». В шорт-лист вошли заведения из Казани, Набережных Челнов и Москвы — от традиционных татарских кафе и чайных до ресторанов с современной интерпретацией национальной кухни. Кандидатов предложили редакторы, блогеры и общественные деятели, а также участники открытого сбора кандидатур. Теперь выбрать победителя могут читатели. Выбираем «Татарский гастрономический проект года» В рейтинге «Татары года» открывается голосование в номинации «Лучший татарский гастрономический проект». В шорт-лист вошли заведения, которые по-разному работают с татарской кухней и культурным контекстом — от традиционных кафе и чайных до современных ресторанов, переосмысляющих национальные блюда. Шорт-лист составляла редакция «Миллиард.Татар» на основе анкет, которые заполнили редакторы, блогеры и общественные деятели. Также при формировании списка учитывались предложения, поступившие в рамках открытого сбора кандидатур — опен-колла. В результате в номинации оказались проекты из Казани, Набережных Челнов и Москвы, которые представляют разные подходы к татарской гастрономии. Одни делают ставку на знакомую домашнюю кухню и традиционные блюда, другие экспериментируют с подачей и продуктами, третьи используют ресторан как пространство для татарских событий, коллабораций и культурных проектов. Поэтому в этом году в списке оказались довольно разные заведения — от татарской чайной до ресторана в здании Национальной библиотеки РТ. Теперь выбрать победителя могут читатели. Проголосовать можно в разделе «Номинации» на сайте «Татары года», в Telegram-канале «Миллиард.Татар» и в сообществе издания во «ВКонтакте». Про все рестораны в шорт-листе читать ЗДЕСЬ: https://milliard.tatar/news/gde-gotovyat-lucsii-tatarskii-ocpocmak-vybiraem-lucsii-tatarskii-gastronomiceskii-proekt-2026-goda-10544