Начинаем собирать раннюю капусту. Сразу её закрутила🤗 — 8 июля 2026 г. в 17:04:28.315
Начинаем собирать раннюю капусту. Сразу её закрутила🤗 Делюсь проверенным быстрым и вкусным рецептом маринованной капусты 👇 Ингредиенты: Пишу в граммах, потому что размер овощей у всех разный. Граммовки примерные. Делайте из того, что есть. Например моркови у меня нет и я вообще делала без неё. Красный перец 🌶 положила только в маленькие баночки 0,5 л. 2 порции (6 литров готового продукта, т.е , например, 2 трехлитровые банки) 🥬 Капуста 2-2,5 кг (три средних вилочка) 🥬Свекла 400 гр 🥬Морковь 400 гр 🥬Чеснок 1 головка 🥬Душистый перец 6-8 шт 🥬Черный перец 10 шт 🥬Лавровый лист 5 шт 🥬Растительное масло 2 ст. л. на каждую банку 🥬Красный острый перец по вкусу Маринад. Тут уж кому как удобнее. Если удобнее делать по литрам, то на 1 литр воды: 2 ст.л соли 120 мл уксуса 9% 5 ст.л сахара Я делала сразу на весь обьем (6 литров готового продукта) 2,5 литра воды 13 столовых ложек сахара 5 столовых ложек соли Вскипятила воду и туда 300 миллилитров 9% уксуса. Стоит в холодильнике около месяца. Приготовление: Крупными кубиками нарезаем капусту, после чего небольшими произвольными кусочками нарезаем морковь и свеклу. Я резала полукольцами и использовала маленькие свёколки, остатки от урожая (малышей разрезала на 4 части и в банку) На дно баночек кладём перчик душистый и чёрный, лаврушку, чесночок, острый перчик по желанию 🌶 Следом капусту, морковку, свеклу. Можно овощи чередовать, можно вперемешку. Каждый слой капусты хорошенько приминаем. Приготовленный маринад разливаем в горячем виде до верха заполненных овощами банок, ждём минутку и затем добавляем в каждую банку по 2 столовые ложки растительного масла и плотно закрываем их крышками. После отставания убираем в холодильник на хранение. Есть можно уже на следующий день.