🥞 Панкейки банановые постные (на 1 банан) — 23 августа 2026 г. в 10:41:57.577
🥞 Панкейки банановые постные (на 1 банан) Ингредиенты: Банан переспелый - 1 шт. (примерно 110 г) Мука - 100 г Вода - 80 мл Разрыхлитель - 1 ч. ложка (с горкой) Масло растительное - 1 ст. ложка Соль - щепотка Корица или ванилин - по желанию Приготовление: Бананы разминаем вилкой в пюре (можно с мелкими кусочками для текстуры). В глубокой миске смешиваем все ингредиенты до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана. Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне. Маслом не смазываем. Выкладываем тесто порциями (по 1 половнику), формируя круги диаметром 8-10 см. Жарим под крышкой 2-3 минуты, пока не появятся пузырьки. Переворачиваем и жарим ещё 1,5–2 минуты без крышки до румяности. Очень вкусно добавить в тесто горсть грецких орехов или щепотку мускатного ореха. Подавать можно с постной шоколадной глазурью, ягодным сиропом или банановыми ломтиками сверху, мне нравится с медом. Если любите послаще, можно добавить ложечку сахара. На нашу семью я брала 500 гр очищенных бананов, 440 гр муки, 370 мл воды, 2 ч.л с горкой разрыхлителя, 4 ст.л растительного масла, шепотку соли и ванилина.