А перед сном Николка испек кексики, потому что мы с детьми в праздники обычно печём и с...
А перед сном Николка испек кексики, потому что мы с детьми в праздники обычно печём и сегодня не исключение 🥰 Кексы наших дней свиданий (с секретом из варёной сгущёнки) Я часто готовила их в начале отношений будущему мужу. Счастливые кексики. Теперь их печёт наш сын!) Дам рецепт на пачку масла 180 г - это очень удачный размер: удобно взять готовую пачку масла, можно сделать 1 ароматный, влажный и рассыпчатый кекс без начинки. Или маленькие со сгущенкой) у Коли получилось 12 штучек. Такие счастливые кексы обязательно надо испечь!💛 Ингредиенты: Сливочное масло - 180 г (комнатной температуры) Сахар - 180 г Яйца - 3 шт. (крупные, комнатной температуры) Мука - 220-240 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Ванильный экстракт - 1 ч. л. (или ванильный сахар) Молоко - 50-60 мл (если тесто густое) Варёная сгущёнка - 3-4 ст. л. (для начинки) Приготовление: Разогреваем духовку до 180C. Если печем в одной форме, то форму диаметром, примерно, 22 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Для маленьких кексов берем формочки. Все ингридиенты для кекса, кроме сгущенки, дабавляем в чашу и взбиваем миксером пару минут. Если тесто очень густое, добавляем молоко - оно должно стекать с лопатки лентой. Выкладываем в маленькие формочки 1 чайную ложку теста, разравниваем. Потом кладём 1 чайную ложку варёной сгущёнки в центр и закрываем снова 1 ложкой теста. Выпекаем около 40 минут (зависит от формы и духовки). Проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой. Вкусно не обязательно со сгущенкой, можно испечь с изюмом, цедрой лимона или апельсина, корицей. В народе 9 октября называли Иваном Путником. По обычаю в этот день пекли пироги и угощали странников. Так что наша сегодняшняя выпечка, как раз в духе этого дня. Приятного аппетита! И пусть каждый кексик будет счастливым 💛