✅ Повара, кондитеры и студенты Тувы прошли обучение для IV Международного буддийского ф... — 10 июня 2026 г. в 10:23:13.592
✅ Повара, кондитеры и студенты Тувы прошли обучение для IV Международного буддийского форума 9-10 июня в Кызыле прошла программа повышения квалификации для специалистов общественного питания и студентов профильных направлений, которые будут задействованы в обслуживании гостей IV Международного буддийского форума. За два дня участники освоили: ▪ особенности буддийской кухни и пищевых ограничений в традициях махаяны, тхеравады и ваджраяны ▪ работу с растительными заменителями: тофу, темпе, сейтан, кокосовое и овсяное молоко, агар-агар, бобовые ▪ три формата обслуживания - VIP-фуршет, кофе-брейк и шведскую линию ▪ основы ХАСПП и производственного контроля ▪ правила отбора и хранения суточных проб ▪ приготовление кондитерских изделий без яиц, молока и желатина Теоретическая часть прошла в ЕЦРП, практика - в кафе «Сливки», «Батер Беккери» и «9 карак». Итоговая аттестация прошла в Тувинском государственном университете. Участники получили сертификаты о повышении квалификации и сертификаты допуска к работе на IV Международном буддийском форуме. Готовимся встретить гостей на международном уровне - стандартами безопасности, вниманием к деталям и тувинским гостеприимством. Обучение прошло в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика»