Поехали посмотрим? Или куда съездить всей семьей, чтобы было красиво, познавательно и н... — 20 мая 2026 г. в 11:33:41.961
Поехали посмотрим? Или куда съездить всей семьей, чтобы было красиво, познавательно и недалеко от мини-отеля? Винодельня «Скалистый берег» Распоряжается земельными угодьями общей площадью 30,4 гектара. Виноградники, живописно расположенные вдоль побережья Чёрного моря, на холмах Семисамского хребта, на высоте 150-250 метров над уровнем моря, занимают около трети всей территории. Их местоположение тщательно выбрано с учетом особенностей сорта, включая Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и автохтонный сорт Красностоп Золотовский. Отсчет истории хозяйства ведется с 2011 года, когда был заложен первый виноградник. Вслед за этим последовали проектирование и возведение производственных мощностей завода. На предприятии используют гравитационный подход к виноделию — не используют механическую перекачку вина. Все процессы проходят под действием силы тяжести. Здесь применяют методы органического земледелия, не используют гербициды. Архитектурный облик центра энологического туризма «Скалистый берег» производит не меньшее впечатление, чем сами вина. Здание с зеркальным фасадом, построенное по проекту архитектора Александра Балабина, получило высокое профессиональное признание: в 2021 году оно стало единственным российским проектом на премии World Architecture Festival (WAF) в категории «Промышленная архитектура». Успех был закреплен в 2022 году, когда издание «Проект Россия» включило объект в список топ-100 лучших архитектурных сооружений страны. Современное оборудование и продуманная логистика производства позволяют масштабировать выпуск до 500 000 бутылок ежегодно. Трехэтажный производственный корпус гармонично вписан в рельеф местности, частично уходя в холм. В дизайне отражается морская стихия, что символично для региона: близость Черного моря формирует микроклимат, важный для выращивания винограда. Таким образом, архитектура подчеркивает единство природы и производства. На верхнем уровне работает дегустационный зал, по форме напоминающий морскую гальку. Благодаря панорамным стеклянным окнам гости могут наслаждаться видом на окружающие пейзажи прямо во время дегустации. Это решение создает эффект присутствия на природе, усиливая впечатления от знакомства с винами. Важной особенностью локации является соседство с природным заповедником «Утриш». Тут в непосредственной близости бережно сохранены уникальные реликтовые лесные массивы. Местная флора включает вековые деревья и редкие растения-эндемики, среди которых особо выделяется занесенная в Красную книгу орхидея офрис. Изображения на этикетках редких птиц и животных, обитающих на охраняемой территории, отражают связь с дикой природой. Важно отметить, что хозяйство активно поддерживает заповедник и помогает его подопечным. Гостям комплекса предлагается уникальная возможность вдохнуть целебный воздух, насыщенный морским бризом, лично оценить принципы ответственного производства и продегустировать авторские вина в окружении живой природы. Ставим 🔥, если было интересно, и поедем дальше!