Министерство АПК и торговли Архангельской области
Без категории · 25 августа 2026 г.
✨ «Золотая шаньга»: на XXV Маргаритинской ярмарке выберут лучших мастеров поморской вып... — 25 августа 2026 г. в 09:09:27.376
✨ «Золотая шаньга»: на XXV Маргаритинской ярмарке выберут лучших мастеров поморской выпечки В Архангельске 10 сентября в рамках XXV Маргаритинской ярмарки состоится межрайонный кулинарный конкурс «Золотая шаньга». Мероприятие будет организовано на площадке ресторана «Беломорский», начало – в 13.00 За звание лучшего мастера поборются пекари и кооператоры со всей Архангельской области. Участники представят шаньги с разными начинками — в том числе по фамильным рецептам, в которых живёт история Поморья. Каждый из них приготовит не менее 10 шанег для дегустации и за 30–60 секунд расскажет о своей выпечке, поделится секретами рецепта и техникой приготовления. 📌 Конкурс пройдёт в пяти номинациях: «Поморская шаньга» (Гран‑при), «Новатор поморской выпечки», «Самая аппетитная подача», «Лучший районный стиль», «Семейная реликвия». Победителю в главной номинации вручат кубок «Золотая шаньга», присвоят одноимённый статус и дадут возможность представлять свой район на региональных мероприятиях. Лучшие участники также получат дипломы и памятные призы. «Проект станет ярким украшением юбилейной Маргаритинской ярмарки, — отметила министр АПК и торговли Ирина Бажанова. — Это не просто состязание мастеров, а важный шаг в сохранении и популяризации наших северных традиций. Через такие мероприятия мы показываем, что поморская кухня — это живая культура, которая достойна внимания и уважения». 🤝 Приходите поддержать мастеров и попробовать настоящую поморскую выпечку!