Министерство образования и науки Карачаево-Черкесской Республики
Образование · 29 октября 2026 г.
✨ Первый открытый урок — уверенный шаг к педагогическому мастерству! 👩🏻🍳📚
✨ Первый открытый урок — уверенный шаг к педагогическому мастерству! 👩🏻🍳📚 Современные технологии, творческий подход и любовь к профессии — именно так можно охарактеризовать открытый урок, проведённый молодым специалистом КИПТиС Урусовой Альбиной Эльдаровной в выпускных группах 14 СПК и 15 СПК по специальности «Поварское и кондитерское дело». 🍰 Темой занятия стала «Технология приготовления бездрожжевого теста различных видов: меренга, дакуаз, генуаз, паташу, фило, кора и сахарного для сложных мучных кондитерских изделий. Оценка качества и степени готовности теста и полуфабрикатов из него». 💻 Особенностью урока стало активное применение современных цифровых образовательных технологий. Альбина Эльдаровна самостоятельно разработала мультимедийную презентацию и создала авторские обучающие видеоролики, в которых наглядно продемонстрировала технологические процессы приготовления различных видов теста. 🎯 Занятие превратилось в увлекательное погружение в мир кондитерского искусства! Студенты не просто знакомились с технологическими особенностями приготовления теста, но и активно участвовали в обсуждениях, анализировали возможные производственные ошибки, оценивали показатели качества полуфабрикатов и решали практические кейс-ситуации. Грамотное сочетание теоретического материала, авторских видеоматериалов, интерактивных заданий и современных методов обучения позволило сделать занятие содержательным, динамичным и запоминающимся. 🌟 #КИПТиС #ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ #ЦифровыеТехнологии #ПедагогическоеМастерство #ПрофессиональноеОбразование