14 октября в Центре дополнительного образования детей в рамках проекта «Билет в будущее...
14 октября в Центре дополнительного образования детей в рамках проекта «Билет в будущее» школьники Центра образования № 49 г. Тулы стали участниками профессиональных проб Для ребят организовали лабораторные работы «Физико‑химический анализ молочных продуктов» и «Культивирование и окрашивание молочнокислых бактерий». Участники мероприятия не просто наблюдали, а сами проводили исследования — делали физико‑химический и микробиологический анализ молочных продуктов, которые используют в лабораториях пищевой промышленности. Разобрались, как работает рефрактометрия, и на практике убедились, что это один из самых быстрых и точных методов определения содержания лактозы в молоке. Особый интерес вызвал микробиологический блок: школьники освоили окрашивание по Граму и под микроскопом изучили морфологию клеток. Каждый поработал с лабораторным оборудованием, выполнил базовые операции и увидел, как из отдельных шагов складывается реальный профессиональный результат.