Спасибо нашим поварам!
Спасибо нашим поварам! Часть 3 ✅Поздравление с профессиональным праздником получили и повара Воробьевского центра реабилитации и социализации. Постояльцы оформили красочную стенгазету, наполнили ее словами благодарности и украсили букетами из осенних листьев. Галина Новоселова и Любовь Ляплиева прочитали стихотворения, посвященные профессии повара, Юлия Малородова дополнила выступление девушек русскими поговорками и пословицами о поварах, а затем предложила всем вместе отгадать загадки о продуктах и блюдах. Такое поздравление стало настоящим сюрпризом для поварского коллектива. 📍К поздравлениям присоединилась директор Центра Валентина Уварова. Она от всей души поблагодарила сплоченную команду за нелегкий труд и пожелала успехов в работе, освоения новых вкусных блюд и простого женского счастья! ✅Истории о поварском искусстве Воробьевского центра реабилитации и социализации, практически сакральном отношении к еде, давно уже вышли за пределы Воронежской области. Архитекторы вкуса неоднократно входили в число победителей Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии», демонстрируя кулинарное мастерство в борьбе за звание «Лучший повар». Держать марку им помогают, в первую очередь, постояльцы, которые пять раз в день «экзаменуют» предложенные в меню блюда. 📍Для Кристины Яковенко нет прекрасней профессии, чем повар. В этом она убеждена, иначе не отказалась бы в свое время от перспективы стать юристом. 12 лет плодотворной работы в Центре этому подтверждение. – Мы очень хорошо знаем предпочтения проживающих, без этого нельзя работать. Мужчины очень любят плов, и мы стараемся им угодить. Приятно слышать их восторженные отзывы от душистого блюда, приготовленного с любовью, – рассказывает Кристина Николаевна. – Всеобщее обожание – сырники со сметаной, омлет, супы с вермишелью или рисом и пирожки. А еще – борщ. Наивысшая оценка здесь: «Борщ от бога!», – смеется повар. ✅Работа на кухне не из легких: постоянно на ногах, тяжелые кастрюли, горячий цех – все, чтобы рацион 130 человек был сбалансированным, вкусным и полезным. Но они привыкли и уже не могут представить свою жизнь какой-то другой. Их рабочий день начинается ранним утром с раскладки меню и распределения большого количества обязанностей, чтобы каждый прием пищи был подан проживающим Центра вовремя. 📍Надо отметить, что атмосфера внутри небольшого коллектива очень теплая. Они сдружились за годы работы, хорошо понимают друг друга, ответственно выполняют поставленные задачи. Во многом это заслуга шеф-повара Ирины Назаренко. Она строго следит за технологией, помогает подчиненным и советом, и делом, нередко сама становится к плите, если нужно кого-то подменить.