Министерство торговли и ценовой политики Липецкой области
Бизнес · 13 августа 2026 г.
Вино — живой продукт, который развивается даже в бутылке. Нарушение температурного режи... — 13 августа 2026 г. в 13:45:44.313
Вино — живой продукт, который развивается даже в бутылке. Нарушение температурного режима — самая частая причина потери качества. Разбираемся, как не ошибиться! 🌡 Что говорит ГОСТ 32061-2013: ✅ Хранение при +5…+20 °С ✅ Без прямого солнечного света ✅ Влажность 60–75% (макс. 85%) ⚠️ Чем опасны нарушения: 🔴 Жара (выше +20°С): Вино стареет раньше времени Появляются «варёные» ноты Может превратиться в уксус 🔵 Холод (ниже +5°С): Развитие вина замирает При замерзании нарушается структура 🔄 Перепады температуры — главный враг: Пробка теряет герметичность Кислород портит напиток 🛒 Советы покупателям: 1️⃣ Оцените температуру в зале — бутылка не должна быть тёплой 2️⃣ Не берите вино со стеллажей у окна или под лампами — свет разрушает танины 3️⃣ Осмотрите бутылку: пробка без подтёков, уровень вина в норме 4️⃣ Вино с натуральной пробкой должно храниться горизонтально ⚖️ Предпринимателям важно знать: Нарушение условий хранения — административная ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ. Это не только потеря качества, но и реальные штрафы! 💡 Помните: вино — живой продукт, который заслуживает бережного отношения. Правильное хранение = качественный напиток в вашем бокале! 🚫 18+ Употребление алкоголя с 18 лет. Чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.