C разных сторон одного океана: книга о тихоокеанской кухне
C разных сторон одного океана: книга о тихоокеанской кухне В октябре будет год с реализации масштабного проекта: издания книги «Тихоокеанская кухня. Начало». Работа над изданием объединила десятки шеф-поваров, исследователей и экспертов из разных регионов России и мира. 🦑 Морепродукты, рыба и дикоросы всё чаще становятся изюминкой не только на наших столах, но и на местных гастрономических фестивалях. Эта книга ≠ книга рецептов. Издание «Тихоокеанская кухня. Начало» – энциклопедия кулинарной культуры народов и множества стран на берегу Тихого океана. Вы найдете кладезь: 🔹 фактов об историко-культурных корнях тихоокеанской кухни; 🔹 статистики рыбного промысла: объёмы вылова разных видов рыб и его специфике; 🔹 информации о ресурсах Тихого океана, его флоре и фауне; 🔹 и конечно же, авторских прочтений множества блюд из даров самого большого океана Земли, зачастую с QR-кодом с видео его приготовления! Узнать подробнее о книге можно на сайте тихоокеанскаякухня.рф, а увидеть на Камчатке можно в КВТЦ. Источник ярких картинок: Ассоциация Chefs Team Russia.