Диабет под контролем: Эндокринолог Свердловской ЦГМБ о правильном питании — 18 июля 2026 г. в 07:10:01.964

Диабет под контролем: Эндокринолог Свердловской ЦГМБ о правильном питании Свердловская центральная городская многопрофильная больница информирует: управление сахарным диабетом начинается с правильного питания! Врач-эндокринолог Артем Викторович Капустян делится ключевыми принципами диеты, которая поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшить качество жизни. 🍽️ Главная цель: Избегать резких скачков сахара. Для этого не нужно голодать, достаточно сделать свой рацион "дружелюбным" к организму. Основные принципы питания (Стол №9): 1. Считайте углеводы: Обращайте внимание на гликемический индекс (ГИ). Продукты с низким ГИ (до 55) медленнее поднимают сахар. 2. Дробное питание: Ешьте 4-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет избежать перегрузки поджелудочной железы и резких скачков сахара от голода. 3. Баланс нутриентов: В каждый прием пищи включайте медленные углеводы, белок и полезные жиры. Белок обеспечивает сытость, а жиры предотвращают резкий подъем сахара. ✅ Основа рациона: • Крупы: Гречка, овсянка, перловка, бурый рис. • Овощи: Все виды капусты, огурцы, помидоры, кабачки, зелень (можно есть много!). • Фрукты: Яблоки, груши, апельсины, ягоды (в ограниченном количестве, лучше как перекус). • Белки: Нежирное мясо (курица, индейка), рыба, творог, яйца, бобовые. 🚫 Под запретом или строгим ограничением: • Быстрые углеводы: Сахар, мед, варенье, выпечка, сладкие газировки. • Продукты с высоким ГИ: Белый хлеб, белый рис, картофель, сладкие фрукты (виноград, бананы). • Жирное и жареное: Фастфуд, колбасы, жирное мясо – они ухудшают работу инсулина. 💡 Практические советы для жизни: • Правило тарелки: Визуально разделите тарелку: ½ — овощи, ¼ — белок (мясо/рыба), ¼ — гарнир из разрешенной крупы. Это помогает контролировать порции. • Порядок приема пищи: Начинайте обед с овощного салата или супа, затем ешьте белковое блюдо, и только в конце — гарнир. Это замедляет всасывание углеводов. • Система ХЕ (для тех, кто на инсулине): 1 хлебная единица (ХЕ) = 10-12 г углеводов. Это помогает точно рассчитать дозу инсулина перед едой. 👨‍⚕️ Помните: Диета подбирается индивидуально! Лучше всего обсудить свой рацион с эндокринологом или диетологом, чтобы составить оптимальный план питания именно для вас.