🧑🏫 Ученые разработали энергоэффективное сушильное оборудование
🧑🏫 Ученые разработали энергоэффективное сушильное оборудование Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали и запатентовали полезную модель барабанной сушилки для сыпучих материалов. 🔬 Как это работает? Конструкция оснащена системой рекуперативных теплообменников и возможностью регенерации воздуха. Это позволяет не просто сушить продукт, а делать это адресно: в разных зонах барабана температура регулируется отдельно, что критически важно для термолабильных культур, например, киноа. 💡 Ключевые преимущества: ✅ снижение энергозатрат на 10–15% за счет рециркуляции воздуха и теплового насоса; ✅ увеличение загрузки барабана без потери качества готового продукта; ✅ «мягкие» режимы сушки, сохраняющие свойства зерна (максимальная температура зерна не превышает 50–60 °С). Разработка уже внедряется на единственном в России предприятии по производству киноа. Это усилит позиции отечественных производителей на рынке и снизит зависимость от импорта.