В Кемерово состоялся ПроФОРУМ Chefs Team — масштабное образовательное событие для студе... — 29 мая 2026 г. в 08:18:37.264
В Кемерово состоялся ПроФОРУМ Chefs Team — масштабное образовательное событие для студентов и работников индустрии общественного питания 💯Команда шеф-поваров под руководством Президента Ассоциации Chefs Team Russia Николая Сарычева посетила Технологический институт пищевой промышленности КемГУ. Встреча со студентами прошла в формате живого диалога: обсудили путь в профессию и секреты мастерства. На базе Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг для студентов были проведены мастер-классы по приготовлению разных блюд и кондитерских изделий. Ребята получили уникальную возможность учиться секретам мастерства у больших профессионалов. 🧑🍳На площадке ТРЦ Байконур прошел мастер-класс для шеф-поваров и шеф-кондитеров. О локальных продуктах, адаптация и внедрении их в меню рассказали Сергей Сущенко, Юлия Литвиненко, Артём Кузнецов и Вадим Фадеев. Использование локальных продуктов помогает создавать уникальные и авторские меню, которые отражают местные традиции и культуру. Это делает их более привлекательными для туристов и ценителей кулинарии. 🤝На практике шеф-повара показали, как сибирские ингредиенты можно адаптировать и сделать изюминкой ресторанного меню. Благодарим экспертов за то, что поделились опытом с будущими и действующими кулинарами. Такие встречи помогают им раскрыть свой потенциал и перенять профессиональные навыки у мастеров.