О «продаже навынос» в общепите! — 23 июля 2026 г. в 04:18:17.990
О «продаже навынос» в общепите! В последнее время распространилась практика совмещения в одном месте двух форматов розничной реализации алкогольной продукции - бара и магазина. Напомню, продажа алкоголя «навынос» в объекте, в котором алкоголь должен реализовываться для потребления на месте, является нарушением установленных пунктами 5 и 7 ст. 16 Федерального закона № 171-ФЗ обязательных требований. Верховный суд РФ по одному из прецедентных дел Министерства сформировал позицию, относительно необходимых со стороны предприятия общепита мер, которые позволят обеспечить соблюдение закона (дело № 43-АД23-4-К6). Для законной реализации алкоголя в объекте общепита приведу тезисно установленные требования и рекомендации по их соблюдению. ❗️Необходимо: 1. распоряжаться объектом общественного питания (тип предприятия - ресторан, кафе, бар, буфет для реализации лицензируемой продукции и обязательно стационарный, за исключением случаев реализации напитков не крепче 16,5%), оборудованный залом обслуживания посетителей (в случае расположения в многоквартирном доме площадь зала должна быть не менее 50 квадратных метров); 2. предоставить уведомление о начале осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания в Роспотребнадзор; 3. доводить информацию о реализуемой продукции до потребителя в меню (виной карте); 4. при оказании услуг осуществлять отпуск алкогольной продукции в столовую посуду, а в случае отпуска в потребительской таре до передачи продукции потребителю обязательно осуществлять ее вскрытие; 5. не осуществлять отпуск алкогольной продукции без оказания услуг общественного питания. ✅Рекомендуется: 1. доводить до потребителя в наглядной форме и доступной форме информацию о запрете потребления принесенной с собой алкогольной продукции, а также выноса приобретенной продукции за пределы зала обслуживания посетителей; 2. создать условия для оказания услуги общественного питания в соответствии с заявленным типом предприятия общественного питания и формой обслуживания; 3. не оказывать потребителю содействие в выносе алкогольной продукции и не создавать условия для этого; ❗️отразить вышеперечисленные требования и рекомендации в правилах обслуживания гостей в соответствии с пунктом 4 правил оказания услуг общественного питания (постановление Правительства РФ от 21.09.2020 №1515). Следовать данным требованиям и рекомендациям позволит оставаться в рамках закона и сэкономить на штрафных санкциях.