🫙 Домашние заготовки опасно хранить дольше года
🫙 Домашние заготовки опасно хранить дольше года Даже нормальный вид и невздутая крышка не всегда гарантируют безопасность. А компоты и варенье за это время еще и постепенно теряют витамины. Распространенные ошибки при консервировании: - Повторное использование крышек: уплотнительное кольцо теряет эластичность, что позволяет воздуху проникать внутрь банки. - Долив свежего рассола после вскрытия банки: это снижает концентрацию соли и кислоты, создавая условия для размножения микроорганизмов. - Использование грязных приборов для извлечения продуктов из открытой банки. 💀🍄🍄🟫Самые опасные заготовки — с грибами: если нарушить технологию, в плотно закрытой банке могут развиваться опасные бактерии. А если крышка вздулась, рассол помутнел или появились пузырьки газа — выбрасываем даже не открывая банку. Как обезопасить себя: - Тщательно стерилизовать банки и крышки. - Использовать проверенные рецепты с достаточным количеством уксуса или соли. - Избегать консервирования грибов, мяса и рыбы без специального оборудования. - Никогда не употреблять продукты из вздутых банок. - Хранить открытые консервы в холодильнике и использовать чистые приборы. Напоминаем вам о работе официального канала Министерства сельского хозяйства Магаданской области в социальной сети MAX! Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/id4909002450_gos