В нашей постоянной рубрике «Свое на столе» сегодня масло подсолнечное — 17 июля 2026 г. в 10:34:19.405
В нашей постоянной рубрике «Свое на столе» сегодня масло подсолнечное 🌻 Подсолнух – один из самых удивительных цветов. Его название отражает его необычное свойство: он всегда поворачивается к солнцу. В Европу 🌻 завезли конкистадоры из Южной Америки в начале XVI века. И долгое время он оставался просто декоративным цветком. То же – и в России, куда его завез Петр I. Подсолнухи ставили как цветки, грызли семечки, но не более. На Руси из растительных масел были известны оливковое – очень дорогое и только у очень богатых, льняное и конопляное. Два последних были очень распространены, но имели большой недостаток: при жарке очень чадили. В 1829 году крепостной крестьянин Даниил Семёнович Бокарев впервые из подсолнечника получил масло. А купец Папушин быстро понял, что это практически золотая жила. Уже через четыре года в России заработал первый завод по производству подсолнечного масла. Оно быстро набирало популярность: недорогое, не чадит, ароматное. И для тогдашних россиян очень немаловажный фактор – нескоромное. Большое количество постных дней в году (порядка 100) православные не могли позволить себе сливочное масло. А подсолнечное даже церковь благословила. Именно после начала масштабного производства подсолнечного масла в России его, наконец, распробовали в Европе, где оно так же очень быстро получило массовое распространение. Сейчас подсолнечное масло – самое популярное в мире. Производством этого замечательного продукта занимается и Оренбургская область. В нашем регионе насчитывается около 20 предприятий по производству растительного масла (включая малые цеха). Из них 5 основных крупных предприятий: ООО «Сорочинский маслоэкстракционный завод», ООО «Астон-Поволжье» (Бузулук), ООО «Агромир» (Оренбургский р-н), ООО «Тюльганский маслозавод», ИП ГКФХ Такмаков (Курманаевский маслозавод). За 2005 год в Оренбуржье произведено 373,6 тыс. тонн масла подсолнечного. За январь-май 2026 года – 270,9 тыс. тонн – в 2,3 раза больше аналогичного периода 2025 года.