🫓 Сегодня - День Саратовского калача
🫓 Сегодня - День Саратовского калача Праздник одного из главных гастрономических брендов региона, который мы традиционно отмечаем в третье воскресенье июля, был учрежден в 2002 году постановлением Саратовской областной Думы. Наш калач известен далеко за пределами региона своей уникальной особенностью: его можно сжать до толщины лепешки, после чего хлеб вновь примет первоначальную форму. Кроме того, Саратовский калач долго не черствеет. ◽️Сегодня это хлебобулочное изделие весом 0,5 кг, 0,75 кг и 7,5 кг выпекают на хлебокомбинате им. Стружкина, энгельсском ООО "Русь" и на базе Вавиловского университета. ❕️А самый большой за всю историю Саратовский калач весом 33,84 кг и высотой 82 см, который презентовали участникам и гостям 11-го Открытого чемпионата России по пахоте в 2024 году, был занесен в "Книгу рекордов России". Кстати, познакомиться с историей и особенностями приготовления калача можно на экскурсиях с дегустацией и чаепитием, которые проходят в музее "Саратовский калач", расположенном на пр. Столыпина напротив консерватории