🍞 🥨 Пшеничный, ржаной, бородинский, цельнозерновой, бездрожжевой, а еще багет, чиаба...
🍞 🥨 Пшеничный, ржаной, бородинский, цельнозерновой, бездрожжевой, а еще багет, чиабатта, лаваш, маца, тортилья, пита и, конечно же, знаменитый Саратовский калач. Сегодня – Всемирный день хлеба Еще в середине XIX века Саратовский край называли «хлебной житницей» страны. Такое название область носила вполне заслуженно: несмотря на зону рискованного земледелия, в Заволжье производили лучшую в мире пшеницу твердых сортов. В наши дни регион продолжает уверенно сохранять статус хлебородного края: 🔸️Область входит в топ-10 российских регионов по производству зерновых культур и в топ-5 регионов ПФО по производству муки, хлеба и хлебобулочных изделий. 🔸️Ежегодно в регионе выпускается 70-80 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. 🔸️С января по август 2026 года предприятиями хлебопекарной промышленности произведено 39 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. 🔸️В АПК Саратовской области работает порядка 200 хлебопекарных предприятий, на которых трудится более 4 000 человек. 🔸У ️жителей России наш регион неизменно ассоциируется с одним из главных гастрономических брендов региона – Саратовским калачом. Еще больше фактов об истории саратовского хлеба и настоящем времени – в карточках, которые мы подготовили вместе с Центром цифрового развития Саратовской области 🔽