МС

Минсельхоз Саратовской области

Госорганы и учреждения · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Виноградари Саратовской области получили лицензию на производство и реализацию винодель...

Виноградари Саратовской области получили лицензию на производство и реализацию винодельческой продукции   Статус виноградо-винодельческой зоны был присвоен Саратовской области в 2024 году, а общая площадь виноградников, способных давать урожай для производства вина и внесенных в реестр Минсельхоза России, достигла 12,28 га.   В настоящее время развитием виноградарства в регионе занимаются пять хозяйств, одно из которых  - АО «Расково»  - получило лицензию Росалкогольтабакконтроля на производство, хранение и поставки произведенной винодельческой продукции.   С потенциалом винодельни «Расково» не так давно ознакомились заслуженный сомелье России, Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян и директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.   В настоящее время, рассказал генеральный директор «Расково» Александр Костиков, здесь реализуется крупный проект по комплексному развитию виноградарства и виноделия с объемом инвестиций около 400 миллионов рублей.   В рамках проекта, рассчитанного до 2030 года, планируется увеличить площадь виноградников до 40 га и наладить выпуск не менее 400 000 бутылок винодельческой продукции в год. Кроме того, в Расково намерены развивать эногастрономический туризм. Для этих целей будут построены открытая веранда и дегустационный зал, а также банкетный зал, предназначенный, в том числе, для приема официальных делегаций и проведения В2В мероприятий.   Сейчас в собственности предприятия находится производственное помещение площадью более двух тысяч квадратных метров. Уже закуплены и смонтированы линия первичной переработки винограда производительностью до 8 тонн в час и линия розлива мощностью 2 000 бутылок в день.    - Если говорить в целом, то суть нашего проекта – от саженца виноградной лозы до бутылки вина, - обобщил Александр Костиков.   💬 «И технологические особенности виноградарства, предусматривающие зачастую раннюю уборку винограда при невысоких сахарах и высокой кислотности, и тенденции спроса, и практика других волжских регионов – Самарской и Волгоградской областей,  говорят о том, что потенциал региона находится в области производства игристых вин, как петнатов, так и вин с выдержкой – классическим методом», - подчеркнула в ходе встречи Олеся Латышева.      Стоит отметить, что в настоящее время российское вино занимает значительную долю внутреннего рынка – около 60%. Ориентир на ближайшие годы – восемь бутылок из десяти должны быть отечественными. Эти цифры озвучила на V Российском винодельческом форуме, прошедшем в Геленджике в конце октября, Министр сельского хозяйства Оксана Лут.