🍇 Старинный донской Буланый
🍇 Старинный донской Буланый Сегодня рассказываем о Буланом – одном из старинных сортов, традиционно ранее распространенных на виноградниках Дона. Это высокоурожайный технический и столовый сорт среднего срока созревания. 📌 Интересные факты: ▫️ У Буланого много синонимов: Кормилец, Кубышечный, Ясный, Севрок, Крутой, Чалый, Крестатик и Мозак черный. ▫️ Сорт близок по морфологическим признакам и биологическим свойствам к крымскому Джеват Кара и донскому Светлолистному. ▫️ Точное происхождение Буланого не установлено. По одной из исторических версий, сорт был завезён на Дон из Астрахани. Другая версия связывает его происхождение с крымским Джеват Кара. 🌳 Где выращивают? Основной ареал распространения Буланого исторически был связан с Ростовской областью и традиционными районами донского виноградарства. Сегодня он представляет интерес прежде всего как старинный донской сорт и часть ампелографического наследия Дона. 🍷 Вкусовые характеристики: Аромат: сдержанный, без ярко выраженной сортовой ароматики. Вкус: простой, приятный, слегка вяжущий. Вина получаются легкими, слабоокрашенными и не слишком экстрактивными. 🍽️ С чем сочетать? Вина такого легкого стиля можно сочетать с птицей, грибными блюдами, сырами и деликатными мясными закусками.