Во время жары давайте вспомним, как летом хранили продукты в традиционном обществе, где... — 8 июля 2026 г. в 09:20:02.025
Во время жары давайте вспомним, как летом хранили продукты в традиционном обществе, где не было холодильников. В самой деревне провизию держали в погребах и к тому же часто в просоленном виде, а вот на рынках все обстояло иначе, и на помощь приходили лягушки, впрочем, не добровольно. Их ловили и клали в сосуды с молоком, чтобы оно оставалось холодным. Например, так делали торговавшие на базарах рязанские крестьянки (Описание рукописей. Этнологический архив Общества исследователей Рязанского края. Вып. 3. Рязань. 1930. С. 16). Впрочем, метод был широко распространен по всей России. Знали его и в других странах. Основан он на каких-то сложносплетенных ассоциациях, где самое простое: вечно холодная кожа лягушки. Метод даже стал основой притчи, которую вы наверняка знаете. В кувшин с молоком попали две лягушки, одна апатично пошла ко дну, вторая безудержно пыталась выбраться, да так упорно, что в конце концов взбила молоко в масло и выпрыгнула наружу. Так вот пара лягушек в кувшин попала не сама, их кинули туда в качестве хладагента. Минутка этнографии