Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в курином мясе, которое производилось в Ставропо...
Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в курином мясе, которое производилось в Ставропольском крае и поставлялось в школьные столовые Твери. Заражёнными оказались окорочка цыплят-бройлеров под торговой маркой «Благояр», произведённые на мясоптицекомбинате «Благодарненский» в Ставропольском крае. Сальмонелла относится к возбудителям острых кишечных инфекций: она провоцирует резкий подъём температуры, расстройство пищеварения и тяжёлую интоксикацию. Особую опасность бактерия представляет при нарушении температурного режима хранения — в таких условиях она активно размножается, не меняя внешнего вида и запаха продукта. В Россельхознадзоре отреагировали незамедлительно: филиал комбината переведён в режим усиленного лабораторного контроля. Теперь вся выпускаемая продукция проходит дополнительные проверки перед поступлением на рынок.