🧀 НА СЫРЕ ПОЯВИЛАСЬ ПЛЕСЕНЬ. ВСЕГДА ВЫБРАСЫВАТЬ?
🧀 НА СЫРЕ ПОЯВИЛАСЬ ПЛЕСЕНЬ. ВСЕГДА ВЫБРАСЫВАТЬ? А вот здесь ответ интереснее, чем просто «да» или «нет». Всё зависит от сыра. У мягких сыров плесень может распространяться глубже, чем видно глазами. Поэтому если непредусмотренная плесень появилась на мягком сливочном, творожном или другом влажном сыре — безопаснее выбросить продукт. А вот с твёрдым сыром ситуация может быть другой. Из-за плотной структуры плесени сложнее проникнуть глубоко внутрь. У большого куска твёрдого сыра повреждённую область иногда можно удалить с хорошим запасом вокруг неё, не касаясь плесени ножом, а остальную часть использовать. Конечно, речь не про сыры, где плесень — часть рецептуры. 😄🧀 Дорблю: «Прошу не вмешивать меня в эту историю. Я таким родился». 📌 Главное правило: чем продукт мягче и влажнее, тем меньше смысла пытаться его «спасти».