🌊 Лето, Балтийское море и соленый воздух — 21 августа 2026 г. в 15:48:41.121
🌊 Лето, Балтийское море и соленый воздух Звучит идеально! Так же идеально, как поездка в Калининград 😍. А после — можно приготовить брецели как напоминание о путешествии 🥨 Домашние брецели Тесто: 🌸Мука — 500 г 🌸Молоко (холодное) — 300 мл 🌸Масло сливочное — 40 г 🌸Сахар — 2 ч. л. 🌸Соль — 1 ч. л. 🌸Дрожжи быстродейств. — 12 г Для обработки: 🌸Вода — 2 л 🌸Сода — 2 ст. л. 🌸Кунжут / мак / крупная соль — для посыпки Приготовление: 🔵 Смешайте муку, дрожжи, сахар. Добавьте соль, масло и молоко. Замесите гладкое эластичное тесто (10–15 мин.). 🔵 Накройте плёнкой, оставьте на 15 мин. 🔵Разделите на 8–9 частей, скатайте в колбаски. Накройте ещё на 15 мин. 🔵 Раскатайте каждую в жгут ~70 см (центр толще, концы тоньше). Сложите в классический узел (три отверстия). 🔵 Накройте, оставьте на 30 мин. в тепле → затем 30 мин. в морозилку (или 1 ч в холодильник). 🔵 Вскипятите воду с содой. Опускайте брецели по 30 секунд. Выкладывайте на пергамент (смазанный маслом). 🔵 Посыпьте солью/кунжутом. Выпекайте при 200–220 °C — 15–20 мин. до тёмно-золотистого цвета. #рецепт