Я ВСЕГДА МАРИНУЮ ОГУРЦЫ ПО РЕЦЕПТУ 3/6/9 — И ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИМИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ — 13 июля 2026 г. в 05:20:16.261
Я ВСЕГДА МАРИНУЮ ОГУРЦЫ ПО РЕЦЕПТУ 3/6/9 — И ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИМИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ Долгое время я не решалась попробовать этот способ маринования. Мне казалось, что на одну банку слишком много соли, сахара и уксуса. Но однажды все же приготовила несколько баночек на пробу и теперь каждый сезон возвращаюсь именно к этому рецепту. Огурчики получаются хрустящими, ароматными и отлично хранятся всю зиму. СЕКРЕТ ЭТОГО РЕЦЕПТА Главная особенность заключается в простой пропорции 3/6/9. Для 3-литровой банки беру 3 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара и 9 ст. л. 9% уксуса. Если использую 1-литровую банку, то добавляю 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. 9% уксуса. Именно такое соотношение делает вкус огурцов насыщенным и сбалансированным. ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО КЛАДУ В БАНКУ На дно стерилизованной банки укладываю зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока, перец горошком и листья малины. Именно листья малины стали для меня приятным открытием, ведь раньше я всегда использовала листья хрена, дуба, смородины или вишни. Затем плотно раскладываю свежие огурцы и дважды заливаю их кипятком. Первый раз выдерживаю 10 минут, затем воду сливаю, довожу до кипения и снова заполняю банки. ПОЭТОМУ Я ВСЕГДА ДЕЛАЮ ИМЕННО ТАК После второй заливки добавляю соль, сахар и 9% уксус. Сначала вливаю часть горячей воды, затем уксус и только после этого доливаю банку до самого верха. Сразу закатываю крышки, переворачиваю банки и укутываю до полного остывания. Огурчики всегда получаются крепкими, хрустящими и очень вкусными, поэтому этот рецепт уже давно стал одним из моих любимых.