Овощной салат на зиму — 16 июля 2026 г. в 14:09:00.872
Овощной салат на зиму Готовлю этот потрясающий салат третий год подряд! Съедается всё мгновенно, до последней банки. Яркий, сочный и невероятно аппетитный вкус овощей в густом томатном соусе Ингредиенты: 🥒 Огурцы — 1 кг Помидоры — 0,5 кг 🫑 Болгарский перец — 300 г Сахар — 90 г 🧂 Соль — 40 г Растительное масло — 50 г Уксус 9% — 50 мл 🧄 Чеснок — 2-3 зубчика Приготовление: 1️⃣ Помидоры измельчите через мясорубку или блендер, перец очистите и нарежьте кусочками. 2️⃣ В кастрюлю с томатной массой добавьте перец, сахар, соль, масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте, доведите до кипения и варите на небольшом огне 10-15 минут. 3️⃣ Всыпьте огурцы (нарезанные кружочками), влейте уксус и перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-6 минут. 4️⃣ Горячий салат разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте теплым пледом до полного остывания. Остывшие заготовки уберите на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!