Рыба моей мечты, или тонкости выбора морепродуктов в Вьетнаме🐟 — 28 июля 2026 г. в 09:39:38.260
Рыба моей мечты, или тонкости выбора морепродуктов в Вьетнаме🐟 Постоянно сталкиваешься во Вьетнаме с предложениями приобрести морепродукты прямо на пляже.🌴 Вьетнамские бабушки, продающие крабов и лангустов по весьма привлекательным ценам, будут уверять вас, что их товар самый свежий… Но на деле же практичные продавцы морепродуктов могут ходить по пляжу с одним и тем же давно почившим лобстером не один день. Если хочется вьетнамского колорита и свежести продуктов по выгодной цене, следует отправляться на рыбные рынки Ньячанга и в заведения для местных жителей. По вечерам, после захода солнца, на набережной, а также прилегающих к ней улочках и переулках разворачивается настоящий рынок морской экзотики.👆 Как правильно выбирать морепродукты? При выборе морепродуктов следует руководствоваться одним простым правилом: они должны быть живые, шевелиться и реагировать на внешние раздражители. Выбирать стоит из тех созданий, что бодро плавают или шевелят конечностями в тазах или аквариумах с водой, куда по трубкам подается кислород. 👩Знатоки морепродуктов в Нячанге говорят, что предлагаемых здесь лобстеров🦐 можно разделить на 5 типов: -Свежий – шевелится в тазу, -Умер вчера – не шевелится в тазу, -Умер позавчера – лежит в тазу с перевязанными усами, -Умер давно – с перевязанными усами лежит на прилавке, -Умер давным-давно – уже приготовлен со специями вьетнамской бабушкой на пляже. Поэтому не стоит удивляться такой ощутимой разнице в цене между «пляжным» и «ресторанным» лобстером. Как следует употреблять морепродукты? Ракообразные.🦞 В Нячанге непременно стоит попробовать ракообразных: креветок, крабов и лобстеров. Их готовят на гриле, либо отваривают. После приготовления эти создания краснеют и выглядят очень аппетитно. Головоногие моллюски.🦑 Кальмаров, каракатиц и осьминогов предлагают в большинстве заведений города Нячанг. Есть множество способов их приготовления: зажарить на гриле, сварить, замариновать, потушить. Употребляют этих моллюсков и в сушеном виде, добавляют их мясо в супы, заворачивают в традиционный вьетнамский блинчик из рисовой бумаги. В сравнении с кальмаром, мясо осьминога мягче. Его сладковатый вкус сделает любое блюдо, приготовленное из осьминога, особенным. Друзья, вот эта та самая пища Богов, советую.🐚 Одни из самых популярных моллюсков в раковинах – мидии. Для приготовления пригодны лишь плотно закрытые раковины, которые открываются в процессе варки. Если раковина после термообработки так и не открылась – употреблять в пищу ее не стоит, лучше просто выбросить. Морские гребешки – еще одно угощение, широко распространенное во вьетнамской кухне. Раковина с выраженной ребристой поверхностью содержит внутри моллюска с нежным сладковатым мясом. Вкус чем-то напоминает краба. Рыба.🐟 Помимо ракообразных и моллюсков, во Вьетнаме следует отведать свежую рыбу: кобия, красный и черный окунь, морской угорь. Гурманам будет интересно попробовать мясо мурены или акулы. Рыбу здесь готовят на гриле, а также добавляют в состав различных супов. Надеюсь, статья будет полезна и помните, друзей на рынке нет))). Вьетнам прямые вылеты из Перми, Екатеринбурга и Казани от 81 106 рублей включая авиаперелет!🥰 Напиши «ОТПУСК»🐬, и мы все организуем! 📲MAX - https://max.ru/id5905040513_biz 🌍VK - vk.com/mirtour