Готовим закуску к безалкогольному вину Санта Барбара — севиче из дорадо 🐟 — 24 июля 2026 г. в 13:36:57.638
Готовим закуску к безалкогольному вину Санта Барбара — севиче из дорадо 🐟 Ингредиенты: - дорадо — 1/2 шт. - клубника — 2 шт. - редис — 2 шт. - огурец — 1 шт. - лук шалот — 1/2 шт. - кинза — 1 пучок - перец чили — 1/3 шт. - лайм — 1/2 шт. - оливковое масло — 3 ст. л. - морская соль — щепотка Приготовление: 1. Отделите филе дорадо от кожи и удалите все мелкие кости пинцетом. Нарежьте рыбу тонкими слайсами толщиной 1–2 мм. 2. Поместите в блендер огурец, лук, кинзу, чили, сок лайма, оливковое масло и соль. Пробейте всё до состояния гладкой, однородной массы. 3. Налейте на охлажденное плоское блюдо слой соуса. Сверху хаотично выложите слайсы рыбы и оставьте на 7-10 минут для маринования. 4. Нарежьте клубнику и редис тонкими слайсами. Распределите их поверх рыбы. 5. Слегка сбрызните рыбу оливковым маслом и посыпьте кристаллами морской соли. Приятного аппетита! #рецепты_мистраль_алко