Новосибирцев предупредили о смертельной опасности грибов свинушек, ранее считавшихся съ... — 14 сентября 2026 г. в 09:19:45.805
Новосибирцев предупредили о смертельной опасности грибов свинушек, ранее считавшихся съедобными Популярный у российских грибников гриб свинушка тонкая (известный как «дунька», «коровник» или «свиное ухо») официально признан смертельно ядовитым, а его употребление запускает в организме скрытые и необратимые летальные процессы. В советской профильной литературе вплоть до 1980-х годов свинушку относили к съедобным грибам, однако современные ученые доказали, что его токсины способны накапливаться в организме годами. Причем противоядия от этого эффекта не существует. Свинушка массово растет в лесах Сибири и Югры с июня по конец сентября. Многие собирают её десятилетиями, ошибочно полагая, что многократное отваривание делает гриб безопасным. Однако содержащиеся в нём лектины и мускарин абсолютно устойчивы к термообработке. Коварство свинушки заключается в том, что её уникальный антиген фиксируется на мембранах эритроцитов, заставляя иммунную систему человека вырабатывать антитела для разрушения собственных клеток крови. Эта тяжелая аутоиммунная реакция приводит к гемолитической анемии и острой почечной недостаточности. Человек может годами без последствий есть этот гриб, а смертельный финал наступит спустя несколько лет из-за эффекта накопления токсинов. Кроме того, свинушка как губка впитывает из почвы тяжелые металлы и радиацию, превышая их концентрацию в сотни раз, из-за чего её окончательно запретили и внесли в список ядовитых еще в 1984 году. Эксперты напоминают, что при подозрении на отравление любыми грибами (тошнота, рвота, боли в животе, холодный пот) необходимо экстренно вызвать скорую помощь. До приезда врачей пострадавшему нужно промыть желудок слабым раствором соды или марганцовки, дать сорбенты, уложить в постель и обеспечить полный покой. Категорически запрещено давать отравившемуся алкоголь, который лишь ускорит всасывание ядов, или заставлять его идти в больницу самостоятельно, так как физическая нагрузка усиливает разнос токсинов по кровотоку. Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что жительница Новосибирска обнаружила в Кудряшовском бору фаллические грибы.