Анна Кикина показала, какой хлеб едят космонавты на орбите
Анна Кикина показала, какой хлеб едят космонавты на орбите Космонавт из Новосибирска Анна Кикина продемонстрировала специальный хлеб, который едят на Международной космической станции. Миниатюрные булочки не крошатся в невесомости и сохраняют свежесть до полутора лет благодаря особой упаковке. Репортаж о космическом хлебе опубликовал «Роскосмос» в своих соцсетях. Анна Кикина показала землянам продукт, который внешне напоминает привычную выпечку, но отличается размером и технологией приготовления. Главная особенность такого хлеба — отсутствие крошек. На Земле они падают на пол, а в невесомости разлетаются по отсеку. Частицы могут попасть в оборудование или дыхательные пути космонавтов и в итоге создать угрозу безопасности экипажа. Поэтому хлеб для полетов готовят по специальной рецептуре, а сами изделия делают небольшими, буквально на один укус. При производстве используют густую закваску и специально подобранные ферменты. Еще одно важное требование — длительный срок хранения. Миниатюрные булочки остаются свежими до 18 месяцев благодаря двухслойной стерильной упаковке. Ранее "МК в Новосибирске" сообщал, что Анна Кикина распаковала посылку с лакомствами из Новосибирска на орбите МКС.