Волгоградцам объяснили, почему белок сам по себе не сжигает жир
Волгоградцам объяснили, почему белок сам по себе не сжигает жир Высокобелковое меню работает только при дефиците калорий. Врач признал, что организм действительно расходует на усвоение белка больше энергии, чем на другие нутриенты, однако это не повод есть его без счета в надежде на стройность. Врач-эндокринолог Павел Баранов развеял популярный миф о белке: высокобелковое меню само по себе не сжигает лишние килограммы, если в рационе нет дефицита калорий. Об этом специалист написал в своей социальной сети. В отличие от жира, белок в теле не откладывается: его избыток просто выводится. Но пока этот белок «сгорает», жиры из пищи не расходуются, а уходят в запасы. При этом высокобелковый рацион действительно помогает худеть, но именно в условиях дефицита калорий. Белок хорошо насыщает, помогает сохранять мышечную массу и требует больших энергетических затрат на переваривание. Если же калорийность питания выше уровня поддержания веса, жир уходить не будет. «Например, пара протеиновых коктейлей "сверху" к рассчитанному дефициту может перекрыть этот дефицит», – заключил специалист. Ранее диетолог Кимберли Роуз-Фрэнсис назвала творог одним из лучших источников белка: по ее словам, продукт помогает удерживать уровень инсулина и надолго дарит чувство сытости.