В целях обеспечения санитарно‑эпидемиологического благополучия в дошкольных образоват...
В целях обеспечения санитарно‑эпидемиологического благополучия в дошкольных образовательных организациях после каникул и праздников сотрудники Роспотребнадзора по РД в Гунибском районе провели проверку 8 сентября 2026 года в МКДОУ "Чебурашка". Обеспечение комплекс профилактических и противоэпидемических мер, чтобы не допустить вспышек кишечных инфекций и иных заболеваний среди воспитанников и персонала. Рекомендации ; -запрещается использование в питании детей и подростков остатков пищи от предыдущего приема и приготовленной накануне; пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности (порчи); овощей и фруктов с наличием плесени и признаками гнили; - обеспечить соблюдение требований к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий, технологии приготовления кулинарных изделий; выдачу готовой пищи детям осуществлять только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек; -обеспечить соблюдение требований к режимам обработки кухонного инвентаря и столовой посуды; -обеспечить отбор в стерильные емкости и хранение в течение 48 часов суточных проб приготовленных и реализованных продуктов питания и кулинарных блюд; обеспечение безаварийной работы инженерных коммуникаций учреждений, исправности всего оборудования, особенно на пищеблоке; - обеспечить соблюдение режимов проветривания, влажной уборки, а также проведение осмотров детей с целью недопущения в коллектив детей с явными признаками гриппа и ОРВИ; ежедневный анализ причин отсутствия детей в детском саду ;