МКДОУ детский сад №11 "Теремок" г.Вятские Поляны Кировской области
Образование · 1 июля 2026 г.
Семейный кулинарный челлендж "Рецепты моей семьи". — 1 июля 2026 г. в 07:25:19.894
Семейный кулинарный челлендж "Рецепты моей семьи". В семье воспитанника из группы "Смешарики", Брылякова Ильи, есть традиция: на все праздники они лепят пельмени. Так делали их бабушки и их дружная семья любит проводить время за этим занятием. Немного из истории. В русский язык слово «пельмень» пришло из языка финно-угорских народов: «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб). Если перевести дословно, то получится «хлебное ушко». Возможные языки происхождения – коми, мансийский, удмуртский и финский. Пельмени — очень сытное, богатое углеводами, жирами и белками блюдо. На 100 г продукта приходится в среднем около 170 ккал. Пельмени в нашей семье - это не только вкусное блюдо, но и повод собраться всем вместе. Лепка пельменей развивает мелкую моторику у детей, а общее дело создает благоприятную атмосферу. Рецепт: Мука- 3 стакана, Вода -1 стакан + 2 ч. л соли, 1 яйцо. Просейте муку на столешницу, сделайте углубление и влейте воду с яйцом и солью, заместите тесто. Накройте плёнкой и дайте отдохнуть 20–30 минут — это сделает тесто эластичным для лепки. Фарш: свинина — 500 г; говядина — 300 г; лук репчатый (2-3 шт. ) соль — 1,5 ч. л., чёрный молотый перец — 1/2 ч. л., перекрутить фарш, вымесить до однородности. Лепка и варка пельменей Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1,5–2 мм. Вырежьте кружочки стаканом или круглой формой. На середину каждого кружочка положите чайную ложку фарша. Сложите кружок пополам, слепите края над начинкой, чтобы получился плотный полумесяц. Форма может быть как круглой так и продолговатой, кому как нравится. Если любите обычные, то возьмите его за кончики и соедините их, чтобы получилось традиционное «ушко». Варите пельмени в подсоленной кипящей воде 5–7 минут после того, как они всплывут на поверхность. Приятного аппетита!