Хлеб — всему голова: воспитанники 4-й группы посетили сельскую пекарню.
Хлеб — всему голова: воспитанники 4-й группы посетили сельскую пекарню. В рамках реализации программы по социально-гуманитарной направленности и профориентации подрастающего поколения воспитанники 4-й группы совершили образовательную экскурсию на производственный объект Потребительского общества (Рыбкооп) села Сёяха. Живое знакомство с изнутри устроенным технологическим процессом позволило ребятам расширить кругозор, наглядно увидеть этапы создания ключевого продукта питания и оценить социальную значимость благородной профессии пекаря. Практическое знакомство с производством На предприятии юных гостей радушно встретила мастер своего дела Гуля Олеговна Вануйто. Отрадно отметить, что в этот день у мастера была замечательная преемница и верная помощница — её племянница, ученица 4-г класса и воспитанница нашей группы Розалина Вануйто. Юная Розалина с гордостью помогала тёте встречать одноклассников и знакомить их с семейной профессией. В доступной для детского восприятия форме, с соблюдением всех правил нахождения на пищевом производстве, ребятам подробно рассказали о цепочке хлебопечения: Технология рецептуры: Воспитанники узнали, как путем точного дозирования простых и понятных ингредиентов — муки, воды, соли и дрожжей — закладывается основа для будущего пышного теста. Модернизация и автоматизация: Детям продемонстрировали специализированное кулинарное оборудование в действии — от вместительных тестомесильных машин до высокотехнологичных современных печей, обеспечивающих равномерное выпекание румяных буханок. Трудовое воспитание: Гуля Олеговна акцентировала внимание ребят на высокой ответственности, дисциплине и непрерывности трудового процесса. Профессия пекаря требует самоотдачи, ведь именно благодаря слаженной работе коллектива свежий хлеб бесперебойно поставляется населению Ямальского тундрового села, на прилавки магазина Рыбкоопа, а также ежедневно присутствует в меню детского сада и нашей школы-интерната. Кульминация встречи и дегустация Самым эмоциональным и долгожданным моментом мероприятия стала органолептическая оценка готовой продукции. В завершение осмотра цехов Гуля Олеговна вместе с Розалиной преподнесли ребятам традиционный подарок — невероятно ароматный, пышный и душистый хлеб прямо из печи. Горячая хрустящая корочка свежевыпеченного хлеба вызвала у детей искренний восторг. По возвращении в интернат воспитанники организовали дружное чаепитие. В уютной обстановке ребята с удовольствием дегустировали подаренный хлеб со свежим сливочным маслом и сладким вареньем. Все участники экскурсии остались под большим впечатлением, единодушно отметив высокие вкусовые качества сельской выпечки. Педагогическая ценность мероприятия Подобные практико-ориентированные экскурсии несут в себе глубокий воспитательный потенциал. Особый пример Розалины, помогающей своей тёте на производстве, продемонстрировал ребятам важность преемственности поколений и уважения к семейному труду. Такие встречи способствуют ранней профессиональной ориентации школьников, формируют устойчивый интерес к рабочим специальностям, востребованным в родном регионе, а главное — воспитывают в детях уважение к чужому труду и бережливое отношение к хлебу как к общему благу. Охват: 14 чел. Воспитатели: Тусида Н.Х. Вэнго М.В.