Администрация Нягани напоминает: не покупайте рыбную продукцию без маркировки и докумен...
Администрация Нягани напоминает: не покупайте рыбную продукцию без маркировки и документов! Рассказываем, почему это важно. В Югре строго следят за соблюдением правил рыболовства. Особенно важно помнить про запретный период: с момента распаления льда и до 31 мая на Оби, Иртыше и их притоках нельзя ловить рыбу — и тем более использовать сети. За нарушения грозит: административная ответственность (ст. 8.37 КоАП РФ), в серьезных случаях – уголовная (ст. 256 УК РФ), возмещение ущерба – в запретный период сумма удваивается. Чем опасна «рыба с рук» Наш регион – природный очаг опасных паразитарных заболеваний. Самые распространенные – описторхоз и дифиллоботриоз. 🔹 Описторхоз поражает печень, желчные протоки и поджелудочную железу. Передается через рыбу семейства карповых (язь, елец, плотва, лещ и др.). 🔹 Дифиллоботриоз вызывает широкий лентец – он живет в тонком кишечнике, нарушает пищеварение и провоцирует анемию. Заразиться можно от щуки, окуня, налима, ерша, лососевых. Важно: самостоятельно понять, заражена ли рыба, почти невозможно. Как защитить себя и близких ✔️ Покупайте рыбу только в официальных магазинах и на рынках – там продукция проходит ветеринарно‑санитарную экспертизу. ✔️ Проверяйте маркировку и документы – без них от покупки лучше отказаться. ✔️ Соблюдайте правила приготовления: • варите не менее 20 минут после закипания; • жарьте небольшими кусками 15–20 минут; • для засолки и вяления используйте только проверенные рецепты. ✔️ Используйте отдельный нож и доску для рыбы, после работы тщательно мойте руки и инвентарь. Ваша безопасность – в ваших руках. Выбирайте легальную и проверенную продукцию! 📌 Кстати, проверить, насколько хорошо вы знаете об описторхозе, можно в опросе Ветслужбы Югры – он проходит с 15 июня по 19 июля на сайте opros.myopenugra.ru.