🌱 Учёные разработали биоразлагаемую упаковку из тыквенной кожуры — 7 июля 2026 г. в 19:51:53.001
🌱 Учёные разработали биоразлагаемую упаковку из тыквенной кожуры Исследователи Университета Кюсю представили упаковочный материал на основе тыквенной кожуры, способный продлевать срок хранения овощей и фруктов. Разработка направлена на снижение пищевых потерь и уменьшение использования традиционных пластиковых материалов. 📊 По оценкам специалистов, от 40% до 50% овощей и фруктов теряются на пути от производства до потребителя. Основными причинами являются механические повреждения, испарение влаги и развитие микроорганизмов в процессе транспортировки и хранения. В качестве сырья использована кожура тыквы, составляющая около 10% массы плода и, как правило, не находящая практического применения. В результате последовательной обработки были получены углеродные квантовые точки — наночастицы размером около 10 нанометров. Полученные частицы обладают антибактериальными свойствами и способны защищать продукцию от воздействия ультрафиолетового излучения. На их основе, в сочетании с карбоксиметилцеллюлозой и желатином, создана прочная биоразлагаемая упаковочная плёнка. 📌 Испытания показали, что добавление 3% углеродных квантовых точек увеличивает прочность материала почти на 147% и одновременно снижает его проницаемость для водяного пара. Это позволяет лучше защищать продукцию от повреждений и уменьшает потерю влаги. Эффективность материала подтверждена в экспериментах с томатами черри: по сравнению с традиционной пластиковой упаковкой новая плёнка замедляет развитие микроорганизмов, снижает потерю массы и позволяет дольше сохранять плотность и свежесть плодов. Лабораторные испытания показали отсутствие токсического воздействия материала при концентрациях, значительно превышающих рабочие. Толщина защитного слоя составляет около 0,01 мм, при необходимости его можно удалить с поверхности продукта. Разработчики отмечают, что материал может использоваться как в виде упаковочной плёнки, так и в виде наносимого покрытия, что позволяет сократить расход материалов и повысить эффективность защиты продукции. В дальнейшем планируется усилить свойства покрытия за счёт добавления натуральных противогрибковых компонентов. По мнению авторов исследования, технология может быть востребована в регионах с ограниченной холодильной инфраструктурой, где потери продукции остаются особенно высокими.